1. Cảnh quan cạnh tranh trong ngành công nghiệp thức ăn
Theo thống kê của ngành công nghiệp thức ăn quốc gia, trong những năm gần đây, mặc dù sản xuất thức ăn của Trung Quốc đã cho thấy xu hướng ngày càng tăng, số lượng các doanh nghiệp ngành thức ăn ở Trung Quốc đã cho thấy xu hướng giảm tổng thể. Lý do là ngành công nghiệp thức ăn của Trung Quốc đang dần chuyển từ một hướng rộng lớn sang một hướng đi chuyên sâu và các doanh nghiệp nhỏ với công nghệ sản xuất kém và chất lượng sản phẩm, cũng như nhận thức về thương hiệu kém, đang dần được thay thế. Đồng thời, do các yếu tố như đối thủ cạnh tranh và tái cấu trúc công nghiệp, và tăng chi phí lao động và nguyên liệu thô, mức độ lợi nhuận của các doanh nghiệp thức ăn đang giảm, và các doanh nghiệp sản xuất quy mô lớn chỉ có thể tiếp tục hoạt động trong cạnh tranh công nghiệp.
Mặt khác, các doanh nghiệp sản xuất lớn tận dụng quy mô kinh tế của họ và nắm bắt cơ hội hội nhập ngành để mở rộng năng lực sản xuất của họ thông qua các vụ sáp nhập hoặc cơ sở sản xuất mới, tăng cường sự tập trung và hiệu quả của ngành, và thúc đẩy sự chuyển đổi dần dần của ngành công nghiệp thức ăn của Trung Quốc theo hướng và tăng cường.
2. Ngành công nghiệp thức ăn là theo chu kỳ, khu vực và theo mùa
(1) Tính khu vực
Các khu vực sản xuất của ngành công nghiệp thức ăn của Trung Quốc có một số đặc điểm khu vực, vì những lý do sau: Thứ nhất, Trung Quốc có một lãnh thổ rộng lớn và có sự khác biệt đáng kể về các giống cây trồng và sản lượng ngũ cốc được trồng ở các khu vực khác nhau. Thức ăn tập trung và thức ăn trước chiếm tỷ lệ lớn ở miền Bắc, trong khi thức ăn hợp chất chủ yếu được sử dụng ở miền Nam; Thứ hai, ngành công nghiệp thức ăn có liên quan chặt chẽ với ngành nuôi trồng thủy sản, và do các thói quen ăn kiêng và giống nhân giống khác nhau ở các khu vực khác nhau, cũng có sự khác biệt trong khu vực trong thức ăn. Ví dụ, ở các khu vực ven biển, nuôi trồng thủy sản là phương pháp chính, trong khi ở Đông Bắc và Tây Bắc Trung Quốc, có nhiều động vật nhai lại được nuôi cho gia súc và cừu; Thứ ba, sự cạnh tranh trong ngành công nghiệp thức ăn của Trung Quốc tương đối khốc liệt, với tỷ suất lợi nhuận gộp thấp, nguyên liệu thô phức tạp và đa dạng, nguồn gốc khác nhau và bán kính vận chuyển ngắn. Do đó, ngành công nghiệp thức ăn chủ yếu áp dụng mô hình "cơ sở nhà máy quốc gia, quản lý thống nhất và hoạt động địa phương". Tóm lại, ngành công nghiệp thức ăn ở Trung Quốc trình bày một số đặc điểm khu vực.
(2) Tính tuần hoàn
Các yếu tố ảnh hưởng đến ngành công nghiệp thức ăn bao gồm nhiều khía cạnh, chủ yếu bao gồm các nguyên liệu thô của ngành công nghiệp thức ăn, như ngô và đậu nành, và hạ nguồn của ngành công nghiệp thức ăn, có liên quan chặt chẽ với chăn nuôi quốc gia. Trong số đó, nguyên liệu thô là những yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến ngành thức ăn.
Giá của các nguyên liệu thô lớn như ngô và đậu nành trong thượng nguồn phải chịu sự biến động nhất định ở thị trường trong và ngoài nước, các tình huống quốc tế và các yếu tố khí tượng, ảnh hưởng đến chi phí của ngành công nghiệp thức ăn và sau đó ảnh hưởng đến giá thức ăn. Điều này có nghĩa là trong ngắn hạn, chi phí thức ăn và giá cả cũng sẽ thay đổi theo đó. Hàng tồn kho của ngành nuôi trồng thủy sản hạ nguồn bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như bệnh động vật và giá thị trường, và cũng có một mức độ biến động nhất định trong hàng tồn kho và bán hàng, ảnh hưởng đến nhu cầu về sản phẩm thức ăn ở một mức độ nhất định. Do đó, có một số đặc điểm theo chu kỳ trong ngành công nghiệp thức ăn trong thời gian ngắn.
Tuy nhiên, với việc cải thiện liên tục mức sống của mọi người, nhu cầu về thịt protein chất lượng cao cũng đang tăng lên đều đặn, và toàn bộ ngành công nghiệp thức ăn đã duy trì sự phát triển tương đối ổn định. Mặc dù có một số biến động nhất định trong nhu cầu thức ăn do các bệnh ở hạ nguồn như sốt lợn châu Phi, về lâu dài, ngành công nghiệp thức ăn nói chung không có tính tuần hoàn rõ ràng. Đồng thời, sự tập trung của ngành công nghiệp thức ăn đã tăng thêm và các doanh nghiệp hàng đầu trong ngành đang theo dõi chặt chẽ nhu cầu thị trường, tích cực điều chỉnh các chiến lược tiếp thị và sản phẩm và có thể hưởng lợi từ sự tăng trưởng ổn định trong nhu cầu thị trường.
(3) Tính thời vụ
Có một bầu không khí văn hóa mạnh mẽ trong các ngày lễ ở Trung Quốc, đặc biệt là trong các lễ hội như Lễ hội mùa xuân, Lễ hội thuyền rồng, Lễ hội giữa mùa thu và Ngày quốc khánh. Nhu cầu về các loại thịt khác nhau của người dân cũng sẽ tăng lên. Các doanh nghiệp chăn nuôi thường tăng hàng tồn kho của chúng trước để đối phó với sự gia tăng nhu cầu trong các ngày lễ, điều này dẫn đến nhu cầu cao về thức ăn trước ngày lễ. Sau kỳ nghỉ, nhu cầu của người tiêu dùng đối với vật nuôi, gia cầm, thịt và cá sẽ giảm, và toàn bộ ngành nuôi trồng thủy sản cũng sẽ hoạt động tương đối yếu, dẫn đến mùa ăn. Đối với thức ăn cho lợn, do các lễ hội thường xuyên trong nửa cuối năm, đó thường là mùa cao điểm cho nhu cầu thức ăn, sản xuất và bán hàng.
3. Tình hình cung và cầu của ngành công nghiệp thức ăn
Theo "Niên giám công nghiệp thức ăn của Trung Quốc" và "Thống kê ngành công nghiệp thức ăn quốc gia" do Văn phòng Công nghiệp Thức ăn quốc gia phát hành trong những năm qua, từ năm 2018 đến năm 2022, sản lượng thức ăn chăn nuôi công nghiệp của Trung Quốc tăng từ 227,88 triệu tấn lên 302,23 triệu tấn, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 7,31%.
Từ quan điểm của các loại thức ăn, tỷ lệ thức ăn hợp chất là cao nhất và duy trì xu hướng tăng trưởng tương đối nhanh. Tính đến năm 2022, tỷ lệ sản xuất thức ăn hợp chất trong tổng sản lượng thức ăn là 93,09%, cho thấy xu hướng tăng. Điều này có liên quan chặt chẽ đến quy mô tăng lên của ngành nuôi trồng thủy sản Trung Quốc. Nói chung, các doanh nghiệp nuôi trồng thủy sản quy mô lớn có xu hướng mua các thành phần cho ăn toàn diện và trực tiếp, trong khi nông dân quy mô nhỏ tiết kiệm chi phí canh tác bằng cách mua tiền trộn hoặc tập trung và xử lý chúng để sản xuất thức ăn của riêng họ. Đặc biệt là sau sự bùng phát của sốt lợn ở châu Phi, để đảm bảo an toàn sinh học của các trang trại lợn, các doanh nghiệp chăn nuôi lợn có xu hướng mua các sản phẩm công thức lợn một cách, thay vì mua các loại tiền trộn và vật liệu tập trung để chế biến tại chỗ.
Thức ăn lợn và thức ăn gia cầm là các giống chính trong cấu trúc sản phẩm thức ăn của Trung Quốc. Theo "Niên giám công nghiệp thức ăn Trung Quốc" và "Dữ liệu thống kê công nghiệp thức ăn quốc gia" do Văn phòng ngành công nghiệp thức ăn quốc gia phát hành trong những năm qua, sản lượng của các giống thức ăn ở các loại nhân giống khác nhau ở Trung Quốc từ năm 2017 đến 2022.
4. Mức độ kỹ thuật và đặc điểm của ngành công nghiệp thức ăn
Ngành công nghiệp thức ăn luôn là một thành phần quan trọng của nông nghiệp hiện đại, dẫn đầu việc chuyển đổi và nâng cấp chuỗi ngành chăn nuôi thông qua đổi mới. Nhờ những nỗ lực của ngành công nghiệp, học viện và nghiên cứu, ngành công nghiệp thức ăn khai thác đã thúc đẩy tiếp tục phát triển nông nghiệp bền vững trong các lĩnh vực như đổi mới công thức, dinh dưỡng chính xác và thay thế kháng sinh. Đồng thời, nó đã thúc đẩy thông tin và trí thông minh của ngành công nghiệp thức ăn trong các thiết bị và quy trình sản xuất, trao quyền cho chuỗi ngành công nghiệp thức ăn với công nghệ kỹ thuật số.
(1) Mức độ kỹ thuật của công thức thức ăn
Với sự tăng tốc của hiện đại hóa nông nghiệp và sự sâu sắc của nghiên cứu thức ăn, tối ưu hóa cấu trúc công thức của thức ăn đã trở thành khả năng cạnh tranh cốt lõi của các doanh nghiệp sản xuất thức ăn. Nghiên cứu về các thành phần thức ăn mới và sự thay thế của chúng đã trở thành hướng phát triển của ngành, thúc đẩy sự đa dạng hóa và dinh dưỡng chính xác của cấu trúc công thức thức ăn.
Chi phí thức ăn là thành phần chính của chi phí nhân giống, và nguyên liệu thô số lượng lớn như ngô và bột đậu tương cũng là thành phần chính của chi phí thức ăn. Do sự dao động về giá của nguyên liệu thô như ngô và bột đậu nành, và sự phụ thuộc chính vào nhập khẩu đậu nành, việc tìm kiếm các lựa chọn thay thế để cấp nguyên liệu thô để giảm chi phí thức ăn đã trở thành một hướng nghiên cứu cho các doanh nghiệp. Các doanh nghiệp thức ăn dựa trên các khu vực sản xuất của nguyên liệu thô thay thế và lợi thế địa lý của các doanh nghiệp thức ăn, các giải pháp thay thế khác nhau cũng có thể được áp dụng. Về mặt thay thế kháng sinh, với sự cải thiện công nghệ, việc áp dụng tinh dầu thực vật, men vi sinh, chế phẩm enzyme và men vi sinh đang tăng lên. Đồng thời, các doanh nghiệp công nghiệp cũng đang liên tục tiến hành nghiên cứu về các chương trình kết hợp thay thế kháng sinh, thúc đẩy sự hấp thụ chất dinh dưỡng của thức ăn trong tất cả các khía cạnh thông qua các kết hợp phụ gia và đạt được hiệu quả thay thế tốt.
Hiện tại, các doanh nghiệp thức ăn hàng đầu trong ngành đã tạo ra những đột phá đáng kể trong lĩnh vực thay thế nguyên liệu số lượng lớn và có thể đáp ứng hiệu quả với sự biến động của giá nguyên liệu thông qua thay thế nguyên liệu; Việc sử dụng các chất phụ gia vi sinh vật đã đạt được tiến bộ, nhưng vẫn có vấn đề điều chỉnh sự kết hợp của các chất phụ gia hoặc thức ăn cuối để đạt được dinh dưỡng thức ăn tối ưu.
5. Xu hướng phát triển của ngành công nghiệp thức ăn
(1) Quy mô và chuyển đổi chuyên sâu và nâng cấp ngành công nghiệp thức ăn
Hiện tại, sự cạnh tranh trong ngành thức ăn chăn nuôi đang ngày càng trở nên khốc liệt và các doanh nghiệp chế biến thức ăn lớn đã cho thấy những lợi thế cạnh tranh đáng kể trong nghiên cứu và phát triển công thức thức ăn, kiểm soát chi phí mua sắm nguyên liệu, kiểm soát chất lượng sản phẩm, xây dựng hệ thống bán hàng và thương hiệu và các dịch vụ tiếp theo. Vào tháng 7 năm 2020, việc thực hiện toàn diện luật chống dịch và sự gia tăng liên tục về giá của nguyên liệu thô cấp lớn như bột ngô và đậu tương đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến các doanh nghiệp chế biến thức ăn vừa và nhỏ, tỷ lệ lợi nhuận tổng thể của ngành công nghiệp đang giảm dần, liên tục nén không gian tồn tại của các doanh nghiệp cung cấp trung bình và nhỏ. Các doanh nghiệp chế biến thức ăn vừa và nhỏ sẽ dần dần thoát khỏi thị trường và các doanh nghiệp lớn sẽ chiếm ngày càng nhiều không gian thị trường.
(2) liên tục tối ưu hóa các công thức
Với nhận thức ngày càng tăng về các chức năng nguyên liệu thô trong ngành và việc cải thiện liên tục cơ sở dữ liệu nhân giống xuôi dòng, độ chính xác và tùy chỉnh của các công thức doanh nghiệp thức ăn liên tục được cải thiện. Đồng thời, môi trường kinh tế và xã hội và nhu cầu người tiêu dùng ngày càng tăng của người dân cũng liên tục thúc đẩy các doanh nghiệp công thức thức ăn để xem xét bảo vệ môi trường carbon thấp hơn, cải thiện chất lượng thịt và các thành phần chức năng bổ sung khi xây dựng công thức. Thức ăn ăn kiêng protein thấp, thức ăn chức năng và các sản phẩm thức ăn khác liên tục được giới thiệu ra thị trường, việc tối ưu hóa liên tục các công thức đại diện cho hướng phát triển trong tương lai của ngành công nghiệp thức ăn.
(3) Cải thiện khả năng đảm bảo của nguyên liệu cấp dữ liệu và chi phí thức ăn kiểm soát
Các nguyên liệu thô công nghiệp chủ yếu bao gồm bột nguyên liệu thô và protein nguyên liệu thô. Trong những năm gần đây, cấu trúc của ngành trồng cây Trung Quốc đã dần điều chỉnh, ở một mức độ nào đó cải thiện sự tự túc của nguyên liệu thô. Tuy nhiên, tình hình hiện tại của protein nguyên liệu thô của Trung Quốc chủ yếu dựa vào hàng nhập khẩu vẫn còn tồn tại và sự không chắc chắn của tình hình quốc tế tiếp tục yêu cầu cao hơn về khả năng của ngành thức ăn để đảm bảo nguyên liệu thô. Cải thiện khả năng đảm bảo nguyên liệu cấp liệu là một lựa chọn không thể tránh khỏi để ổn định giá thức ăn và chất lượng.
Trong khi thúc đẩy sự điều chỉnh cấu trúc của ngành trồng cây của Trung Quốc và cải thiện vừa phải tự cung cấp, ngành công nghiệp thức ăn thúc đẩy sự đa dạng hóa các giống nhập khẩu và các nguồn nguyên liệu thô của protein, chẳng hạn như tích cực khám phá tiềm năng cung cấp của các quốc gia xung quanh, việc cung cấp cho các nguồn cung cấp nguyên liệu, tăng cường nguồn cung, Điều chỉnh và các cơ chế khác để nắm bắt tốc độ nhập khẩu nguyên liệu. Đồng thời, chúng tôi sẽ liên tục tăng cường việc thúc đẩy và áp dụng các giống dinh dưỡng thức ăn mới trong nước, và thúc đẩy việc giảm tỷ lệ nguyên liệu thô protein được thêm vào trong các công thức thức ăn; Tăng cường dự trữ công nghệ thay thế nguyên liệu thô và sử dụng lúa mì, lúa mạch, vv để thay thế nguyên liệu trên cơ sở đảm bảo chất lượng thức ăn. Ngoài các nguyên liệu thô lớn truyền thống, ngành công nghiệp thức ăn tiếp tục khai thác tiềm năng sử dụng thức ăn của tài nguyên nông nghiệp và bên lề, như hỗ trợ mất nước và làm khô các loại cây trồng như khoai lang và sắn, cũng như các sản phẩm phụ nông nghiệp như trái cây và rau quả, và nguyên liệu cơ sở; Bằng cách tiến hành quá trình lên men sinh học và giải độc vật lý trên các sản phẩm phụ của quá trình xử lý hạt có dầu, hàm lượng các chất chống dinh dưỡng trong tài nguyên nông nghiệp và bên lề liên tục giảm, chất lượng protein được cải thiện, và sau đó chuyển thành nguyên liệu thô, thuận tiện để sản xuất công nghiệp, cải thiện khả năng đảm bảo nguyên liệu.
(4) 'Sản phẩm+Dịch vụ' sẽ trở thành một trong những khả năng cạnh tranh cốt lõi của các doanh nghiệp thức ăn
Trong những năm gần đây, cấu trúc ngành nuôi trồng thủy sản ở hạ lưu trong ngành thức ăn chăn nuôi đã liên tục thay đổi, với một số nông dân phạm vi miễn phí và các doanh nghiệp nuôi trồng thủy sản nhỏ dần dần nâng cấp lên các trang trại gia đình hiện đại quy mô vừa phải hoặc thoát khỏi thị trường. Về hạ nguồn của ngành công nghiệp thức ăn đang cho thấy một xu hướng quy mô và thị phần của các trang trại nuôi trồng thủy sản quy mô lớn, bao gồm các trang trại gia đình hiện đại, đang dần mở rộng. Sản phẩm+Dịch vụ "đề cập đến việc sản xuất và cung cấp các sản phẩm chuyên môn đáp ứng nhu cầu cá nhân của khách hàng bởi các doanh nghiệp dựa trên các yêu cầu của họ. Với sự tập trung ngày càng tăng của ngành nuôi trồng thủy sản hạ nguồn, các mô hình tùy chỉnh đã trở thành một phương tiện quan trọng để thu hút khách hàng nuôi trồng thủy sản quy mô lớn.
Trong quy trình dịch vụ, các doanh nghiệp thức ăn điều chỉnh kế hoạch dịch vụ sản phẩm độc đáo bao gồm điều chỉnh liên tục và tối ưu hóa dinh dưỡng và quản lý tại chỗ cho một khách hàng dựa trên các cơ sở phần cứng, gen lợn và tình trạng sức khỏe. Ngoài chính sản phẩm thức ăn, kế hoạch cũng cần phải đi kèm với các khóa học, đào tạo và tư vấn liên quan để hỗ trợ khách hàng nhân giống hạ nguồn trong việc chuyển đổi tổng thể từ phần mềm và phần cứng, đạt được việc nâng cấp, phòng ngừa dịch bệnh, dịch bệnh, khử trùng, chăm sóc sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật và kiểm soát.
Trong tương lai, các công ty thức ăn sẽ cung cấp các giải pháp năng động dựa trên nhu cầu của người dùng khác nhau và các điểm đau của các giai đoạn khác nhau. Đồng thời, các doanh nghiệp sẽ sử dụng dữ liệu người dùng để thiết lập cơ sở dữ liệu của riêng họ, thu thập thông tin bao gồm thành phần dinh dưỡng, hiệu ứng cho ăn và môi trường nhân giống, phân tích tốt hơn các ưu tiên và nhu cầu thực tế của nông dân và tăng cường độ dính của khách hàng của các doanh nghiệp thức ăn.
(5) Nhu cầu về các protein hạ nguồn chất lượng cao và các sản phẩm chăn nuôi và gia cầm chức năng tiếp tục tăng
Với sự cải thiện mức sống của cư dân Trung Quốc, nhu cầu về protein chất lượng cao và các sản phẩm chăn nuôi và gia cầm chức năng đã tăng lên hàng năm, như thịt bò, thịt cừu, cá và thịt tôm, và thịt lợn nạc. Trong giai đoạn báo cáo, việc sản xuất thức ăn nhai lại và thức ăn dưới nước ở Trung Quốc tiếp tục tăng, duy trì tốc độ tăng trưởng cao.
(6) Thức ăn sinh học là một trong những ngành công nghiệp mới nổi chiến lược ở Trung Quốc
Thức ăn sinh học là một trong những ngành công nghiệp mới nổi chiến lược ở Trung Quốc. Thức ăn sinh học đề cập đến các sản phẩm thức ăn được phát triển thông qua các công nghệ công nghệ sinh học như kỹ thuật lên men, kỹ thuật enzyme và kỹ thuật protein cho nguyên liệu thô và phụ gia, bao gồm thức ăn lên men, thức ăn enzyme và phụ gia thức ăn sinh học. Hiện tại, ngành công nghiệp thức ăn đã bước vào kỷ nguyên các biện pháp chống dịch toàn diện, với giá nguyên liệu thô truyền thống cao và bình thường hóa sốt lợn châu Phi và các bệnh khác. Áp lực và thách thức mà ngành công nghiệp nuôi trồng thủy sản và hạ nguồn đang phải đối mặt đang gia tăng từng ngày. Các sản phẩm thức ăn lên men sinh học đã trở thành một điểm nóng ứng dụng và nghiên cứu toàn cầu trong lĩnh vực chăn nuôi do lợi thế của chúng trong việc tạo điều kiện phát triển tài nguyên thức ăn, đảm bảo an toàn cho các sản phẩm thức ăn và vật nuôi và cải thiện môi trường sinh thái.
Trong những năm gần đây, các công nghệ cốt lõi trong chuỗi ngành công nghiệp thức ăn sinh học đã dần dần được thiết lập và các bước đột phá đã được thực hiện trong việc nhân giống vi khuẩn, quá trình lên men thức ăn, thiết bị chế biến, công thức dinh dưỡng phụ gia và điều trị phân. Trong tương lai, dưới lý lịch Cấm và thay thế kháng sinh, sự tăng trưởng của thức ăn sinh học sẽ nhanh hơn. Đồng thời, ngành công nghiệp thức ăn cần thiết lập một cơ sở dữ liệu cơ bản về dinh dưỡng thức ăn lên men và hệ thống đánh giá hiệu quả tương ứng, sử dụng công nghệ sinh học để theo dõi động và trang bị các quy trình và quy trình sản xuất thức ăn sinh học tiêu chuẩn hơn.
(7) Phát triển xanh, thân thiện với môi trường và bền vững
"Kế hoạch năm năm thứ 14" một lần nữa làm rõ kế hoạch phát triển ngành "thúc đẩy phát triển xanh và thúc đẩy sự cùng tồn tại hài hòa giữa con người và thiên nhiên". "Các ý kiến hướng dẫn về việc đẩy nhanh việc thành lập và cải thiện hệ thống kinh tế phát triển thông tư carbon xanh và thấp" do Hội đồng Nhà nước ban hành cũng chỉ ra rằng việc thiết lập và cải thiện hệ thống kinh tế phát triển vòng tròn carbon xanh và thấp là chiến lược cơ bản để giải quyết các vấn đề tài nguyên, môi trường và sinh thái của Trung Quốc. Green, thấp carbon và thân thiện với môi trường "là một phương tiện quan trọng để các doanh nghiệp thức ăn để đạt được sự phát triển thực sự bền vững, và là một trong những lĩnh vực mà ngành công nghiệp thức ăn sẽ tiếp tục tập trung vào tương lai. Các nguồn ô nhiễm không được điều trị. Các chất gây ô nhiễm và đất gây ô nhiễm trên các hệ sinh thái, và cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Phát thải của các chất có tác động đến môi trường như phân, amoniac và phốt pho. Trong tương lai, các doanh nghiệp thức ăn sẽ tiếp tục xây dựng các nhóm nghiên cứu chuyên nghiệp để nghiên cứu và phát triển công nghệ sinh học tiên tiến, tìm kiếm sự cân bằng giữa màu xanh lá cây, carbon thấp và kiểm soát chi phí.
Thời gian đăng: tháng 11-10-2023